————2025/12 → 2026/2 季節が移ろうように、風味の色合いも変わっていく 浅煎りのシーズナルブレンド。 今回のブレンドは、アプリコットやハチミツの風味。 後口には、お茶のような余韻が残ります。 こちらのブレンドは2月までの限定販売となります。 季節とともに変わるブレンドコーヒーを、 ぜひお楽しみください。 --ブレンド構成-- Nicaragua - Las Delicias Natural 65% Colombia - La Virginia Washed 20% Indonesia - Alur badak Wet Hulled 15% ------------------ 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 ------------------

柑橘感とヘーゼルナッツの風味、 後口にきび砂糖の甘さが残る 飲むシーンを選ばない、 いつでも飲みやすい中煎りブレンドです。 ｰｰブレンド構成ｰｰ Brazil Guariroba Yellow Catucai / Natural 60% Ethiopia Hirut Shallo 74112,74148 / Natural 40% -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

柑橘感とスパイシーさ、後口にカラメルの甘さが残る 最も苦味を感じられる深煎りブレンド --ブレンド構成-- Ethiopia Hirut Shallo 74112,74148 / Natural 50% Brazil Guariroba Yellow Catucai / Natural 30% Indonesia Alur Badak Mixed / Wet Hulled 20% -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

La Virginia / Fully Washed / Light roast Colombia ◾️テイスティングノート リンゴの果実感に柿の甘さ 後口にはカシューナッツのような甘さ ◾️コーヒー豆の紹介 ラ・ビルヒニアはネイデル・クリオジョが妻マリベル、息子サンティアゴ、娘イザベラとともに 営み、ウィラ県タルキにあります。 標高1800mの場所に農園を開き、コロンビア種やピンクブルボン･ゲイシャを栽培しています。 収穫したコーヒーチェリーは一晩放置した後、無水で果肉除去をし、発酵タンクで約38～40時間発酵。 その後2回洗浄、残った水分を急速に除去し、 シャドーメッシュの付けられた屋根の下、温度を調整されながら アフリカンベッドで均等に広げられ、約15日間かけて乾燥されます。 生産者であるネイデルのコーヒー作りは8歳のときに農園の手伝いを始めたことから始まりました。 貯めた資金で土地を購入し、コーヒー農園を設立しました。 当初はコーヒーチェリーを販売していましたが、乾燥設備の導入を機にスペシャルティコーヒーの生産を始めました。 現在もより良いコーヒーを届けるべく、日々の工程改善に努めています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：コロンビア 地域：ウィラ県タルキ 生産者：ネイデル･クリオジョ 農園：ラ・ビルヒニア 標高：1800m 品種：コロンビア 精製方法：フリーウォッシュド 焙煎度：浅煎り ◾️店主のひとこと 果実感と甘さのある浅煎りのコーヒー 寒いくなってきたこの季節にぜひお楽しみください。 -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

Las Delicias - Natural Nicaragua Light roast ◾️テイスティングノート ラズベリーなどのベリー感に華やかさ 後口には紅茶のような印象を感じられます。 ◾️コーヒー豆の紹介 ラス・デリシアスは2017年にCup of Excellenceにて 4位に受賞した経歴のある農園です。 ニカラグア北部、ヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しており、 涼しい気候と火山灰土壌により優れたコーヒーが育ちます。 ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で 農園を所有するミエリッヒファミリーの研究から生まれました、 収穫後のコーヒーは浮力で選別され、乾燥場に運ばれます。 パティオ(乾燥場)にはシートとネットが敷かれておりそのうえで4日間の乾燥 その後75%の遮光を施されたビニールハウス内で26日間乾燥させています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：ニカラグア 地域：ヒノテガ、リプルロ 農園名：ラス・デリシアス 標高：1260 – 1450m 品種：ジャバニカ 精製方法：ナチュラル 焙煎度：浅煎り ◾️店主のひとこと ベリー感や紅茶の風味を感じられるコーヒーに仕上げました。 コーヒーだけで楽しんだり、パウンドケーキなどのバターの風味を感じられる 焼き菓子と合わせるのもおススメです。 -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

La Cascada / Washed / Medium roast Honduras ◾️テイスティングノート 黄桃やオレンジのような果実感 後口にはレモンピールの風味 ◾️コーヒー豆の紹介 ラ・カスケーダ農園はホンジュラス・インティブカ県西部に位置するサン・フアン地区の 中心部から山道を登ったひとつ山を越えた谷あいにある、 カングアルというまさに秘境の地にあります。 標高1800mと冷涼な気候のなか、一般的な収穫期より遅い4月まで収穫を行い 3.5Haの土地でコーヒーを生産し、現在は「RagaCafe」のプログラムの下、 高品質なスペシャルティコーヒーの生産を学び実践しています。 収穫における最適な熟度でのセレクトピッキングを行い、 収穫後はコーヒーチェリーの鮮度を損ねないように早急にパルピングし発酵槽での発酵。 1800mという標高による冷涼な気候、夜間の気温も低いことから、 発酵には天候を見ながら24～36時間かけています。 その後、ドーム型の室内乾燥場で20～25日間かけて適切な水分値になるまで乾燥させ パーチメントの熱が冷めた早朝に専用の袋に入れ倉庫で保管しています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：ホンジュラス 地域：インティブカ県サンファン地区、カングアル 精製所：ラ・カスケーダ 生産者：ケビン・フランシスコ・ベニテス 標高：1800m 品種：カトゥアイ 精製方法：ウォッシュド 焙煎度：中煎り ◾️店主のひとこと 果実感と甘さのある中煎りのコーヒー コーヒーだけでも、お菓子などとも一緒に楽しんで もらえるようなコーヒーです。 ぜひ日常のワンシーンにお楽しみください。 -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

Las Delicias - Natural Nicaragua Dark roast ◾️テイスティングノート ほのかにベリーのような果実味に紅茶のような風味 後口にはスパイス感 ◾️コーヒー豆の紹介 ラス・デリシアスは2017年にCup of Excellenceにて 4位に受賞した経歴のある農園です。 ニカラグア北部、ヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しており、 涼しい気候と火山灰土壌により優れたコーヒーが育ちます。 ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で 農園を所有するミエリッヒファミリーの研究から生まれました、 収穫後のコーヒーは浮力で選別され、乾燥場に運ばれます。 パティオ(乾燥場)にはシートとネットが敷かれておりそのうえで4日間の乾燥 その後75%の遮光を施されたビニールハウス内で26日間乾燥させています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：ニカラグア 地域：ヒノテガ、リプルロ 農園名：ラス・デリシアス 標高：1260 – 1450m 品種：ジャバニカ 精製方法：ナチュラル 焙煎度：深煎り ◾️店主のひとこと ベリー感、紅茶の風味も感じられ 後口に穏やかながらも苦みのある深煎りに仕上げました。 焼き菓子ともチョコレートなど甘さのあるお菓子とも合わせて お楽しみください。 -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------