————2026/03 → 2026/5 季節が移ろうように、風味の色合いも変わっていく 浅煎りのシーズナルブレンド。 今回のブレンドは、リンゴやベリーなど様々な果実や紅茶の風味 後口にブラウンシュガーの甘さを感じられます。 こちらのブレンドは5月までの限定販売となります。 季節とともに変わるブレンドコーヒーを ぜひお楽しみください。 --ブレンド構成-- Guatemala / La Vega / Caturra , Bourbon / Washed　50% Ethiopia / Konga / Heirloom / Natural　50% ------------------ ------------------ 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 ------------------

ストーンフルーツとヘーゼルナッツの風味、 後口にきび砂糖の甘さが残る 飲むシーンを選ばない、 いつでも飲みやすい中煎りブレンドです。 ｰｰブレンド構成ｰｰ Brazil Guariroba Yellow Catucai / Natural 60% Ethiopia Konga Heirloom / Natural 40% -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

ストーンフルーツとスパイシーさ、後口にカラメルの甘さが残る 最も苦味を感じられる深煎りブレンド --ブレンド構成-- Ethiopia Konga Heirloom / Natural 50% Brazil Guariroba Yellow Catucai / Natural 30% Indonesia Alur Badak Mixed / Wet Hulled 20% -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

La Virginia / Fully Washed / Light roast Colombia ◾️テイスティングノート リンゴの果実感に柿の甘さ 後口にはカシューナッツのような甘さ ◾️コーヒー豆の紹介 ラ・ビルヒニアはネイデル・クリオジョが妻マリベル、息子サンティアゴ、娘イザベラとともに 営み、ウィラ県タルキにあります。 標高1800mの場所に農園を開き、コロンビア種やピンクブルボン･ゲイシャを栽培しています。 収穫したコーヒーチェリーは一晩放置した後、無水で果肉除去をし、発酵タンクで約38～40時間発酵。 その後2回洗浄、残った水分を急速に除去し、 シャドーメッシュの付けられた屋根の下、温度を調整されながら アフリカンベッドで均等に広げられ、約15日間かけて乾燥されます。 生産者であるネイデルのコーヒー作りは8歳のときに農園の手伝いを始めたことから始まりました。 貯めた資金で土地を購入し、コーヒー農園を設立しました。 当初はコーヒーチェリーを販売していましたが、乾燥設備の導入を機にスペシャルティコーヒーの生産を始めました。 現在もより良いコーヒーを届けるべく、日々の工程改善に努めています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：コロンビア 地域：ウィラ県タルキ 生産者：ネイデル･クリオジョ 農園：ラ・ビルヒニア 標高：1800m 品種：コロンビア 精製方法：フリーウォッシュド 焙煎度：浅煎り -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

◾️テイスティングノート みかんやストーンフルーツのような甘い果実感 後口にはブラウンシュガーのような風味が感じられます。 ◾️コーヒー豆の紹介 首都「グアテマラ・シティ」から車で6時間。 メキシコとの国境近くに位置するウエウエテナンゴに エスペランサ農園はあります。 1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。 当時は、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで 何日もかけて歩いて売りに行ったそうです。 1986年には息子のアウレリオ氏がメカニックとして働いた後に、 エスペランサ農園に戻ってきました。 現在では、アウレリオ氏が中心となり、孫のジネルやクリスタベルも加わり、 3世代にわたってコーヒー生産に取り組んでいます。 60年前にはわずか1haだった農園も、献身的な管理で 少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢と、 クオリティを持って 現在では自然林と共に、「ラ・ベガ」を含めた周辺にいくつかの 農園区画を所有するまでになりました。 エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前に 「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。 豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。 ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、 豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：グアテマラ 地域：ウエウエテナンゴ　オハブランカ 農園名：エスペランサ　ラ・ベガ区画 標高：1400 - 1800m 品種：カトゥーラ、ブルボン 精製方法：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

La Cascada / Washed / Medium roast Honduras ◾️テイスティングノート 黄桃やオレンジのような果実感 後口にはレモンピールの風味 ◾️コーヒー豆の紹介 ラ・カスケーダ農園はホンジュラス・インティブカ県西部に位置するサン・フアン地区の 中心部から山道を登ったひとつ山を越えた谷あいにある、 カングアルというまさに秘境の地にあります。 標高1800mと冷涼な気候のなか、一般的な収穫期より遅い4月まで収穫を行い 3.5Haの土地でコーヒーを生産し、現在は「RagaCafe」のプログラムの下、 高品質なスペシャルティコーヒーの生産を学び実践しています。 収穫における最適な熟度でのセレクトピッキングを行い、 収穫後はコーヒーチェリーの鮮度を損ねないように早急にパルピングし発酵槽での発酵。 1800mという標高による冷涼な気候、夜間の気温も低いことから、 発酵には天候を見ながら24～36時間かけています。 その後、ドーム型の室内乾燥場で20～25日間かけて適切な水分値になるまで乾燥させ パーチメントの熱が冷めた早朝に専用の袋に入れ倉庫で保管しています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：ホンジュラス 地域：インティブカ県サンファン地区、カングアル 精製所：ラ・カスケーダ 生産者：ケビン・フランシスコ・ベニテス 標高：1800m 品種：カトゥアイ 精製方法：ウォッシュド 焙煎度：中煎り -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------

◾️テイスティングノート ほのかにりんごのような果実味 後口にはチョコレートやスパイスのような風味を感じられます。 ◾️コーヒー豆の紹介 首都「グアテマラ・シティ」から車で6時間。 メキシコとの国境近くに位置するウエウエテナンゴに エスペランサ農園はあります。 1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。 当時は、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで 何日もかけて歩いて売りに行ったそうです。 1986年には息子のアウレリオ氏がメカニックとして働いた後に、 エスペランサ農園に戻ってきました。 現在では、アウレリオ氏が中心となり、孫のジネルやクリスタベルも加わり、 3世代にわたってコーヒー生産に取り組んでいます。 60年前にはわずか1haだった農園も、献身的な管理で 少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢と、 クオリティを持って 現在では自然林と共に、「ラ・ベガ」を含めた周辺にいくつかの 農園区画を所有するまでになりました。 エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前に 「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。 豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。 ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、 豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。 ◾️コーヒー豆の詳細 生産国：グアテマラ 地域：ウエウエテナンゴ　オハブランカ 農園名：エスペランサ　ラ・ベガ区画 標高：1400 - 1800m 品種：カトゥーラ、ブルボン 精製方法：ウォッシュド 焙煎度：深煎り -------------------- 150gでの販売となります。 500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。 --------------------