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[浅煎り]タケレ・マンモ - エチオピア　ウォッシュド

JPY1,950(USD12.37)

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Takele mammo / Washed / Light Roast
Ethiopia

◾️テイスティングノート
レモンやピーチのような果実感
後口にはハチミツの風味

◾️コーヒー豆の紹介
タケレ・マンモ農園はタケレ氏が運営する農園で、
エチオピアにおいて、珍しい単一農園によるコーヒー生産を行っています。
農園では、2022年に水洗設備を導入し、
ウォッシュドコーヒーの生産に取り組んできました。

収穫後はハンドピックによるチェリーの再選別と
水につけてのフローターの除去を経て、ウェットミルでパルピングと
ミューシレージの除去を行います。仕上がったウェットパーチメントは、
6時間ほど水に浸けられます。
その後、パーチメントは乾燥場に広げられ、
理想的な品質に達するように、およそ2週間かけて仕上げられます。

◾️コーヒー豆の詳細
生産国：エチオピア
地域：イルガチェフェ、コンガ
農園：タケレ・マンモ
標高：2100m
品種：75112 , 74148
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：浅煎り

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150gでの販売となります。
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150g　￥1,950(通常価格)
500g　￥5,850(通常価格￥6,500 10%OFF)
1kg　￥10,400(通常価格￥13,000 20%OFF)
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