[中煎り]ニカラグア　リモンシージョ　パルプド・ナチュラル　150g

「New Release : Medium roast」

Limoncillo
Pulped Natural
Nicaragua

◾️テイスティングノート
オレンジやアーモンドのような風味
後口にキビ砂糖のような甘さ

◾️コーヒー豆の紹介
リモンシージョは、熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています。
美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣きがあります。
シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールです。
2008年にリモンシージョのジャバニカはCOE2位を受賞し、
名実ともにニカラグアを代表する農園となっています。

今回リリースの「ジャバニカ」はリモンシージョの代表品種です。
エチオピアのロングベリーが起源とされるこの品種は、
元々18世紀に中米でのコーヒー栽培が始められるにあたって、
どのような品種が向いているかを試すために、持ち込まれた品種の1つです。
当時、このジャバ品種は生産性にかけるとされ、どの国でも採用されなかったと言われています。
しかし、1999 年とあるコーヒー研究所(Experiment Station)の倒産を期に、
従業員がジャバニカ品種の種か苗を持ち出し、その後、当時農園のオーナーである祖父が手に入れ、
2001年にリモンシージョ農園でジャバニカが生み出され、今日に至っています。

◾️コーヒー豆の詳細
生産国：ニカラグア
農園：リモンシージョ
地域：マタガルパ
標高：850 - 1150m
品種：ジャバニカ
焙煎度：中煎り

◾️店主の一言
程よいオレンジの果実味とトロっとした甘みのあるコーヒーです！
朝でも夜でも、ホットでもアイスでも
どんなシーンにも寄り添うコーヒーをぜひお楽しみください。