[深煎り]カグユ - ケニア ウォッシュド
¥1,950
Kaguyu / Washed / Dark Roast
Kenya
◾️テイスティングノート
グレープフルーツやチョコレートの風味
後口には黒糖のような甘さが残ります。
◾️コーヒー豆の紹介
カグユ ファクトリーはケニアにおけるコーヒー生産の中心地、
キリニャガカウンティに位置しています。
70年の歴史を持つ生産者協同組合｢イノイFCS｣が運営しています。
この地域でもSL種に加えて、バディアンやルイル11が普及しています。
元々育てられていた、SL種は根が深くまで伸び、安定することや
病気に強いことから台木として残され、地上部分が病害虫体制のある
バディアンやルイル11が穂木とされるケースが見受けられます。
また、換金作物として、お茶やバナナ、トウモロコシなども栽培しています。
イノイ組合に所属する農家は基準に準じたコーヒー栽培を行っており、
収穫期になると完熟したコーヒーチェリーをカグユファクトリーに持ち込みます。
ファクトリーでは集めたチェリーをウォッシュドで精製しています。
この際に使用する水は近隣の川が豊かな水源となっており、
生成処理後の水を浄化するシステムも完備しています。
◾️コーヒー豆の詳細
生産国：ケニア
地域：キリニャガ カウンティ
生産者：カグユ ファクトリー
標高：1800m
品種：SL28､SL34､バディアン､ルイル11
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：深煎り
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150gでの販売となります。
500g、1kgでの購入は下記のタブより数量の変更をお願いします。
150g ￥1,950(通常価格)
500g ￥5,850(通常価格￥6,500 10%OFF)
1kg ￥10,400(通常価格￥13,000 20%OFF)
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