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[浅煎り]エスペランサ【ラ・ベガ】- グアテマラ　ウォッシュド

¥1,800 税込

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◾️テイスティングノート
みかんやストーンフルーツのような甘い果実感
後口にはブラウンシュガーのような風味が感じられます。

◾️コーヒー豆の紹介
首都「グアテマラ・シティ」から車で6時間。
メキシコとの国境近くに位置するウエウエテナンゴに
エスペランサ農園はあります。

1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。
当時は、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで
何日もかけて歩いて売りに行ったそうです。

1986年には息子のアウレリオ氏がメカニックとして働いた後に、
エスペランサ農園に戻ってきました。

現在では、アウレリオ氏が中心となり、孫のジネルやクリスタベルも加わり、
3世代にわたってコーヒー生産に取り組んでいます。

60年前にはわずか1haだった農園も、献身的な管理で
少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢と、
クオリティを持って
現在では自然林と共に、「ラ・ベガ」を含めた周辺にいくつかの
農園区画を所有するまでになりました。

エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前に
「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。
豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。

ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、
豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。

◾️コーヒー豆の詳細
生産国：グアテマラ
地域：ウエウエテナンゴ　オハブランカ
農園名：エスペランサ　ラ・ベガ区画
標高：1400 - 1800m
品種：カトゥーラ、ブルボン
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：浅煎り

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150gでの販売となります。
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